油橄榄的营养价值和田间管理知识橄榄的营养价值极高橄榄富含多种营养物质，如胡萝卜素、维生素A、钙、铁、磷、钾、镁等。青橄榄中的维生素c的含量是苹果的10倍左右。橄榄中亚油酸的含量非常丰富，且能99%地被人体吸收。橄榄油脂可以非常明显地降低血液中的胆固醇，对于预防和治疗动脉硬化、冠心病等都有一定的作用。橄榄中富含的维生素c能阻止N-亚硝基化合物的合成，因此常吃橄榄可防癌。九、橄榄的功效与作用中医认为橄榄味甘酸、性温，可以清热解毒、润喉化痰。无论是生着吃还是煮成汁以后喝味道都不错。橄榄能够解酒、解除河豚鱼蟹的毒。当喉咙里有鱼的骨头卡住的时候可以喝橄榄汁，能够使骨头化解，而且还能够生津止渴，对治疗咽喉疼痛也有一定的帮助。在冬天和春天的时候每天吃上3颗新鲜的橄榄，可以预防上呼吸道感染。小孩子经常吃橄榄还能够促进骨骼发育。油橄榄的田间管理知识1、土壤橄榄树是以“高产、优质、高效益”为特征的世界名贵优质木本油料树种，为强阴性树，喜生长在排水良好的地块，耐旱，对土壤适应性较强，在微碱性的沙壤土和富含石灰质的粘土中均能生长，根浅，耐寒，一般品种可忍受-12℃的低温，耐寒品种可忍受-18℃的低温，是生长能