武都境内海拔667－3600米，年均气温14.7℃，属北**带半湿润气候。由于西秦岭山系的屏障作用，沿川河谷及缓坡地带形成了冬暖谷地，为性喜温暖的油橄榄提供了良好的越冬度夏和生长结实条件。这一区域除雨型不同、年降雨量偏少外，其它要素都与世界油橄榄主产区的地中海沿岸国家相似，1988 年经中国林科院徐纬英、邓明全等专家教授实地考察试验，确认武都区白龙江流域海拔1500米以下的河谷及半山地带是全国油橄榄**适生区，全区19个乡镇420个村可栽植油橄榄的面积在50万亩左右。
1998年，由国际橄榄油理事会绘制的《世界油橄榄分布图》上，**次标上了中国的名字，武都区以其独特的气候条件，被划分为一级适生区。经过多年的发展，全区探索总结出了一套适合当地条件的、比较成熟的优质丰产栽培技术，建成了一批高水平的示范园，当地农民积累了一定的生产经验，栽培的油橄榄定植 3 年即开始挂果，生长量大、挂果早、产量高。据田间调查统计，定植 5 年的油橄榄平均单株产量达 6 公斤，亩产达 200 公斤；定植 8 年的油橄榄平均单株产量达 18 公斤，亩产达 500 公斤，油橄榄亩产量基本达到了地中海沿岸的水平。
